Food truck ibérique à Lyon : tapas et pinchos pour cocktail B2B premium
L’univers cuisine ibérique en food truck couvre les traditions espagnoles et portugaises : tapas variées en bouchée chaude ou froide, pinchos basques montés sur pain, jamón ibérico découpé minute, tortilla espagnole en pointe, croquetas, paella partage en grande poêle. Sur Lyon, le profil dominant est le cocktail B2B premium et la tapas signature sur soirée d’entreprise — formats finger food en circulation, animation découpe visible, audience tertiaire et événementielle premium.
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Pourquoi choisir nos food trucks Cacher certifiés Beth Din à Lyon ?
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Foire aux questions – Cuisine Casher à Lyon
Combien de pièces tapas prévoir par invité sur un cocktail B2B de 2 heures ?
Comptez 10 à 14 pièces par invité sur un cocktail de 2 heures avec dîner derrière, 14 à 18 pièces sur un cocktail dînatoire qui remplace un dîner. Alterner pièces chaudes (calamars, patatas, croquetas) et froides (jamón, pinchos, salmorejo) pour soutenir la durée.
La paella géante convient-elle à un festival de 500 personnes à Lyon ?
Oui, configuration standard. Une grande poêle paella sert 50 à 100 portions en un service. Pour 500 personnes, deux à trois passages de paella sont prévus sur la durée du festival, avec rotation et nouvelle cuisson visible côté camion. La pédagogie autour de la cuisson constitue l’animation.