Food truck pour entreprise et séminaire à Lyon
Le food truck couvre quatre cas d’usage B2B sur l’agglomération lyonnaise : la pause déjeuner d’équipe en tertiaire, le séminaire interne ou kick-off, la soirée CSE, et l’animation HR récurrente. Chaque cas appelle un calibrage différent — jauge, créneau, profil de carte. Sur Part-Dieu, Gerland, Confluence et Carré de Soie, la demande est continue toute l’année, avec des pics sur les rentrées septembre et janvier.
Quatre cas d'usage B2B couverts à Lyon
Chaque cas relève d’une logique propre. Précisez lequel correspond à votre projet.
La pause déjeuner d'équipe en tertiaire
Cas d'usage dominant. Une équipe de 50 à 150 personnes, plage 12h-14h, retour en salle de réunion ou poste de travail sans temps mort. Le camion est dimensionné sur un créneau de 1h à 1h30, débit calibré entre 100 et 150 couverts par heure. La carte est courte, le prix par convive cadré.
Le kick-off et le séminaire interne
Séminaire de cadrage, lancement d'année, réunion plénière annuelle. Jauge 80 à 300 personnes, format pause déjeuner ou soirée prolongée. Le food truck marque le moment, gère le flux, libère la logistique organisationnelle. Sur les sites événementiels (Lyon Convention Centre, Eurexpo, OL Vallée Décines), le format multi-trucks est fréquent au-delà de 150 convives.
La soirée CSE et le pot de service
Pot de service, fin de trimestre, célébration de projet livré, anniversaire d'entreprise. Format convivial 18h-21h, jauge 30 à 200 personnes, carte plus travaillée. La cuisine signature (japonais, ibérique, italien pâtes fraîches) est appréciée sur ces formats.
L'animation HR récurrente
Pause déjeuner mensuelle, animation team-building léger, événement engagement collaborateurs. Format inscrit dans le cycle régulier de la vie d'entreprise, budget cadré sur l'année. Le food truck en bas des bureaux est un cas particulier — voir la page dédiée.
Calibrage du débit selon votre jauge
Le débit horaire d’un food truck en cuisine standard se situe entre 80 et 150 couverts par heure. Le calibrage croise jauge et créneau.
L’erreur fréquente sur les pauses déjeuner B2B : sous-estimer la concentration des arrivées dans les 20 premières minutes du créneau. Un camion à 100 couverts/heure ne tient pas un afflux de 80 personnes en 20 minutes.
Tertiaire lyonnais — les contraintes d'accès Part-Dieu, Gerland, Confluence
Chaque zone tertiaire de l’agglomération a son profil de contraintes.
Part-Dieu et la Cité Internationale
Cours intérieures fréquentes, parking sous-sol exclu pour les camions food truck (hauteur insuffisante), règlement de copropriété variable. Une autorisation du gestionnaire de site est demandée 7 à 10 jours avant la date. Sur les tours, l'accès véhicule est limité aux plages de livraison du site.
Gerland et Confluence
Cours et parvis plus dégagés, accès véhicule généralement plus simple. Les façades à grandes baies imposent un positionnement du camion qui ne masque pas la lumière naturelle. Le branchement 32 ampères est rarement disponible — un groupe électrogène est fréquemment prévu.
Carré de Soie et Vénissieux Parilly
Zones tertiaires plus récentes, accès et stationnement adaptés au camion. Le branchement électrique est plus régulièrement disponible en 32 ampères. Configuration la plus simple sur l'agglomération.
Budget par convive selon le format
Les fourchettes ci-dessous reflètent les ordres de grandeur observés sur Lyon. Elles excluent les boissons et le déplacement.
Les boissons sont facturées séparément, généralement entre 4 et 8 € par convive selon le périmètre (eaux et sodas uniquement, ou inclusion de vin et bière).
Délai de réservation conseillé
L’erreur fréquente : sous-estimer le débit nécessaire et obtenir une file d’attente de 30 à 45 minutes en cœur de vin d’honneur. Le calibrage est dimensionnant.
Nos food trucks qui ajoutent de la saveur à chaque événement
Les demandes sous 72 heures sont traitées en fonction des disponibilités camion, sans garantie sur la cuisine demandée en premier choix.
Vos questions, nos réponses gourmandes pour un séminaire réussi !
Le food truck convient-il à un séminaire de 250 personnes en salle plénière ?
Oui, en format multi-trucks. Pour 250 personnes sur un créneau pause déjeuner de 1h30, deux camions à cuisines complémentaires sont prévus (un salé à fort débit, un signature). La coordination jour J est intégrée au devis.
Peut-on faire intervenir un food truck en bas d'un immeuble de bureaux à Part-Dieu ?
Oui, sous réserve de l’autorisation du gestionnaire de site. Une demande est faite 7 à 10 jours en amont, accompagnée des dimensions du camion et du créneau d’intervention. Voir la page format dédiée pour les détails opérationnels.
Peut-on prévoir un service récurrent toute l'année ?
Oui. Un planning d’animation HR sur 12 mois (par exemple : une intervention tous les deux mois) est cadré au démarrage, avec un tarif négocié sur le volume annuel. Cette configuration est fréquente sur les sièges régionaux et les ETI.